Atún claro en aceita de Oliva
Un atún que destaca por su sabor equilibrado y su textura jugosa. Cocinado al vapor y envasados a mano, cubiertos en aceite de oliva, que potencia el sabor del pescado y actúa como conservante natural, lo que ayuda a mantener todas sus propiedades sin aditivos artificiales.
El resultado es una conserva sabrosa, saludable y lista para usar en ensaladas, pastas, tostadas o incluso en platos mucho más elaborados.
Si te interesan otras presentaciones de este producto, puedes ver nuestra gama de atún claro en conserva, elaborada con los mismos estándares de calidad y cuidado.
Información de interés
¿Por qué elegir nuestro atún claro en lata?
Trabajamos con atún claro seleccionado por su calidad y frescura, y lo preparamos siguiendo el método tradicional que ha definido nuestras conservas desde hace décadas.
Usamos aceite de oliva de alta calidad para potenciar el sabor natural del pescado, lo que además le aporta un gran valor nutricional. Como resultado podemos ofrecer un producto sabroso, de textura firme y sin aditivos.
Calidad y frescura en cada conserva
Seleccionamos solo los atunes que cumplen con nuestros criterios de frescura y tamaño, y una vez en fábrica, se les retiran manualmente las partes que no aportan calidad: vísceras, cabeza, piel y espinas.
Después de cocerlos en agua con sal, los dejamos enfriar de forma natural y comenzamos una limpieza completamente manual, donde se obtienen lomos íntegros perfectamente limpios.
Este trabajo artesanal continúa en el envasado: cada pieza se introduce a mano en lata o tarro de cristal, y se completa con aceite de oliva cuidadosamente seleccionado o salsas propias, antes de pasar a la fase final de esterilización.
Seleccionamos solo los atunes que cumplen con nuestros criterios de frescura y tamaño, y una vez en fábrica, se les retiran manualmente las partes que no aportan calidad: vísceras, cabeza, piel y espinas.
Después de cocerlos en agua con sal, los dejamos enfriar de forma natural y comenzamos una limpieza completamente manual, donde se obtienen lomos íntegros perfectamente limpios.
Este trabajo artesanal continúa en el envasado: cada pieza se introduce a mano en lata o tarro de cristal, y se completa con aceite de oliva cuidadosamente seleccionado o salsas propias, antes de pasar a la fase final de esterilización.
Todo este cuidado garantiza que el atún claro mantiene su sabor, su textura y sus propiedades, ofreciendo una conserva que refleja fielmente el respeto por la tradición pesquera.
Origen y selección del atún claro en lata
El atún claro que utilizamos en nuestras conservas es el Thunnus albacares, una especie migratoria que se pesca sobre todo en aguas tropicales y ecuatoriales. Esta especie reconocida por su sabor equilibrado y su textura firme, es perfecta para la conserva.
Tras la pesca, el atún se congela a bordo para mantener toda su calidad hasta llegar a fábrica. A partir de ahí, aplicamos un proceso de selección exigente, basado en nuestra experiencia conservera, donde valoramos especialmente la frescura y el aspecto de cada pieza.
Este cuidado desde el origen nos permite ofrecer un producto sabroso y elaborado con respeto por la materia prima, como hacemos con toda nuestra gama.
Diferencias entre atún claro enlatado y fresco
El atún claro en lata no es, nunca ha sido y nunca será una versión inferior del pescado fresco. Cuando se elabora bien, con cariño y esmero, es capaz de conservar todas las proteínas, los ácidos grasos omega-3 y minerales que lo hacen igual de nutritivo.
Además, tiene ventajas claras, se conserva durante más tiempo, no necesita preparación y está siempre listo para usar. Para muchas recetas del día a día, una buena conserva es una opción práctica y sabrosa que se adapta perfectamente a tu ritmo de vida sin perder calidad.
Como conservar el atún claro en lata
Mientras esté cerrada, la lata de atún claro se puede guardar en la despensa o en cualquier lugar fresco y seco, sin necesidad de condiciones especiales.
Una vez abierta, si no se consume por completo, es importante trasladar el contenido a un recipiente limpio, cubrir bien el atún con su propio aceite y mantenerlo en el frigorífico. Lo ideal es consumirlo en un plazo de 3 a 4 días para disfrutarlo con todo su sabor y frescura.
El atún claro en lata es fácil de usar y se adapta a todo tipo de platos. Puedes tomarlo tal cual, con su propio aceite de oliva o incorporarlo a recetas más completas como ensaladas, pastas, tostas o rellenos.
Tiene un sabor equilibrado y una textura firme que aguanta bien tanto en preparaciones frías como calientes, sin perder su forma ni su punto.
Y, en caso de que necesites cocinar para varios o prefieras tener más cantidad a mano, puedes optar por nuestro atún claro en lata grande, elaborado con el mismo cuidado artesanal en un formato más práctico.
Recetas y combinaciones recomendadas
El atún claro en lata se adapta tanto a platos rápidos como a recetas más completas, lo que lo convierte en un imprescindible en la despensa. Aquí te compartimos algunas ideas sencillas para disfrutarlo.
Por ejemplo, puedes preparar una ensalada templada de garbanzos con cebolleta, pimiento asado y un toque de comino; añade el atún claro al final para mantener su textura jugosa.
Otra opción es una empanada casera, mezclando el atún con un sofrito de cebolla, tomate y pimiento rojo: perfecta para tomar tanto caliente como fría.
Si prefieres algo más informal, el bocadillo clásico nunca falla: pan crujiente, tomate rallado, pimiento del piquillo y atún claro.
Y si te apetece algo ligero y fresco, prueba una tosta con aguacate, atún claro y unas gotas de lima. Lista en minutos y llena de sabor.
Además, si buscas una opción práctica para porciones individuales, puedes optar por nuestro atún claro en lata pequeña, con el mismo cuidado artesanal en un formato más cómodo
Para más ideas en la cocina, te invitamos a visitar nuestro blog de recetas.