¿Qué diferencias hay entre las conservas en lata y en frasco de cristal?
El proceso de conservación de la conserva es el mismo para la lata que para el frasco, pero cada uno de ellos tiene sus características.
Descubre las diferencias entre las conservas en lata y las conservas en frasco de cristal, los dos tipos de envases para conserva que utilizamos en Serrats.
Evasado de Conservas en Latas
Evasado de Conservas en Frascos de Cristal
El uso de latas en conserva facilita el uso de máquinas empacadoras.
La transparencia del cristal exige una presentación y un empaque manual especialmente cuidado. La diferencia con la lata está sobre todo en la forma de corte de la carne. El lomo de bonito cocido ya limpio se corta manualmente a la altura deseada. Dependiendo del tamaño del frasco, los lomos de bonito se trabajan de forma longitudinal y así se van introduciendo las piezas una a una, de forma manual, en el interior de los tarros.
Las latas proporcionan al contenido una protección total.
Los envases de cristal o vidrio tienen la ventaja de que puedes ver el contenido.
Son muy cómodas para su exposición y almacenamiento.
Son menos cómodos para su exposición y almacenamiento.
Son más ligeras y resistentes a los golpes.
Son más pesados y más delicados a los golpes.
Una vez abierto, admite un menor tiempo de conservación.
Una vez abierto, admite un mayor tiempo de conservación (refrigerado).
Es importante señalar que estas conservas, en ambos formatos, tanto en lata como en frasco de cristal, mejoran con el tiempo. Si quieres probar nuestras conservas en sus diferentes envases, puedes ver todos nuestros productos tanto en lata como en frasco de cristal.
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