La Ventrèche de Thon Germon de la mer Cantabrique est notre réserve de thon la plus spéciale et la plus exquise. Elle correspond à la partie inférieure du thon. Son aspect est feuilleté. Sa texture juteuse et moelleuse en bouche, accompagnée d'une saveur fine et délicate, font de la Ventrèche un véritable luxe parmi les conserves. Pour un thon de 9kg, vous ne pouvez obtenir qu'une seule boîte de Ventrèche de 81g. Du bien, le meilleur !

Le Thon Germon est l'une de nos spécialités, nous le fabriquons de manière artisanale depuis 1890. Il s'agit du Thunnus Alalunga pêché sur la côte cantabrique de juin à septembre. Nous vous proposons des conserves de Thon Germon avec une large gamme de garnitures : à l'huile d'olive, marinées, naturel, en sauce... Essayez-les et dites-nous quelle est votre thon en conserve préférée !

Le Cou de Thon Germon de la mer Cantabrique est un produit unique et très apprécié ici à Bermeo. C'est la partie supérieure de la longe de thon qui, avec la ventrèche, est la partie du poisson la plus savoureuse et la plus moelleuse. Il y a très peu de conserveries qui proposent du Cou de Thon Germon, avez-vous déjà goûté ce délice ?

Les Anchois cantabriques sont l'une de nos spécialités, nous les fabriquons à la main depuis 1890. Quiconque goûte nos filets d'anchois, parfaitement propres et « rasés », le répète. Il s'agit de l'Engraulis Encrasicholus pêché dans la mer Cantabrique au printemps, entre avril et juin. La reine de la maison !

Le Thon Albacore a une chair rosée et plus consistante. Ce Thon Albacore provient principalement des eaux tropicales et nous l'avons préparé selon la manière traditionnelle de l'emballer, de l'assaisonner et de le conserver. Le Thon Albacore est l'un des aliments en conserve les plus populaires, un article essentiel dans votre garde-manger!

Les moules Serrats ne sont pas de simples moules. Nous préparons et vous proposons uniquement les moules grosses ou géantes, les plus savoureuses. Un produit de haute qualité auquel nous ajoutons notre sauce spéciale marinée, préparée avec de l'huile d'olive, du vinaigre et des épices. Nous espérons que vous aimerez ces moules en conserve autant que nous.

D'une texture moelleuse et charnue, les Couteaux des Rías Gallegas sont notre dernier né. Un véritable délice qui nous permet de savourer un agréable goût de la mer. Qu'ils soient « naturelles » ou « à l'huile d'olive », ce qui intensifie leur saveur, nous sommes sûrs que vous en tomberez amoureux.

L'Oursin est de plus en plus connu et apprécié sur nos tables. Il nous offre un goût authentique de la mer. Comme le disait Julio Camba, journaliste, écrivain et comédien galicien, « il n'existe pas de fruits de mer qui synthétisent la mer de manière aussi parfaite ». Si vous ne l'avez pas encore essayé, vous devriez le faire.

Nos conserves de sardines « txikis » sont de petit calibre et d'une qualité dont nous sommes très fiers. Aussi tendres que savoureuses, nous préparons et emballons les sardines à la main de manière traditionnelle. Elles sont tous recouverts d'huile d'olive avec une touche particulière. Découvrez toutes les saveurs !

Ces Anchois Cantabriques au vinaigre, « Engraulis Encrasicholus », ont été pêchés dans le golfe de Gascogne au printemps, entre avril et juin. Nous les avons préparés avec tout le soin possible, pour que leurs reins soient doux et blancs. En touche finale, nous avons ajouté notre vinaigrette artisanale classique. Tout simplement délicieux !

Quel est notre secret ? Soyez plus qu'exigeant avec la matière première. Chez Serrats, nous collectons les coques, une à une, dans les Rías Gallegas, et nous les fabriquons à la main avec tout le soin que nécessite ce précieux produit. Grâce à cela, nous faisons de nos conserves de Coques une exquise confiture gourmet. Nous vous présentons l'un des rois de l'apéritif.

Grâce à notre gamme de conserves de poisson bio, vous pourrez savourer une délicieuse fusion entre la saveur de la mer et l'intensité de l'huile d'olive extra vierge biologique. Nous le faisons en prenant soin et en chouchoutant le produit, et en nous souciant de le faire de manière durable.

Parfois, lorsque la mer nous surprend avec des produits de qualité supérieure, chez Serrats nous allons encore plus loin pour élaborer nos conserves les plus haut de gamme. Éditions limitées de Ventre de Thon, Anchois Cantabriques, Couteaux Rías Gallegas, Coques des Rías Gallegas... Le meilleur du meilleur, les conserves qui se vendent le plus rapidement dans notre magasin.

BNous avons sélectionné quelques-unes de nos conserves préférées pour créer des coffrets cadeaux gourmet parfaits pour offrir et se faire plaisir. Un assortiment de toutes les saveurs, tailles et designs qui navigueront de Bermeo vers l'endroit où vous nous le direz. Si vous réfléchissez au cadeau à offrir, rien de mieux qu'un régal pour le palais !