Thon Albacore

Le thon jaune, également connu sous le nom de Thunnus albacares, est une espèce migratrice capturée principalement dans les eaux tropicales et équatoriales.

C'est un poisson qui peut mesurer jusqu'à 2 mètres de long et peser 200 kg, avec un corps écailleux et volumineux qui se rétrécit vers la queue. Les nageoires pectorales du thon jaune sont beaucoup plus courtes que celles de la bonite du Nord, et la couleur des nageoires dorsale et ventrale est jaunâtre.

Normalement, le thon pâle est le thon le plus pêché et pour cette raison, il est peut-être le plus utilisé dans les conserves. Sa chair, ferme et de couleur plus rosée, est moins délicate et moins prisée que celle du Bonito del Norte. Cependant, le thon pâle est très apprécié des consommateurs et est devenu un aliment de base dans nos garde-manger.

Le thon jaune, également connu sous le nom de Thunnus albacares, est une espèce migratrice capturée principalement dans les eaux tropicales et équatoriales.

C'est un poisson qui peut mesurer jusqu'à 2 mètres de long et peser 200 kg, avec un corps écailleux et volumineux qui se rétrécit vers la queue. Les nageoires pectorales du thon jaune sont beaucoup plus courtes que celles de la bonite du Nord, et la couleur des nageoires dorsale et ventrale est jaunâtre.

Normalement, le thon pâle est le thon le plus pêché et pour cette raison, il est peut-être le plus utilisé dans les conserves. Sa chair, ferme et de couleur plus rosée, est moins délicate et moins prisée que celle du Bonito del Norte. Cependant, le thon pâle est très apprécié des consommateurs et est devenu un aliment de base dans nos garde-manger.

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Normalement, le thon pâle est le thon le plus pêché et pour cette raison, il est peut-être le plus utilisé dans les conserves. Sa chair, ferme et de couleur plus rosée, est moins délicate et moins prisée que celle du Bonito del Norte. Cependant, le thon pâle est très apprécié des consommateurs et est devenu un aliment de base dans nos garde-manger.

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C'est un poisson qui peut mesurer jusqu'à 2 mètres de long et peser 200 kg, avec un corps écailleux et volumineux qui se rétrécit vers la queue. Les nageoires pectorales du thon jaune sont beaucoup plus courtes que celles de la bonite du Nord, et la couleur des nageoires dorsale et ventrale est jaunâtre.

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