Serrats Kontserben gourmet denda

Gure kontserba gogokoenetako batzuk aukeratu ditugu opari gourmet kutxak sortzeko, oparitzeko edo norberari egiteko aproposak. Zapore, tamaina eta diseinu guztietako sortak Bermeotik abiatuko dira zuk esaten duzun tokira. Zer oparitu pentsatzen ari bazara, ez dago ahoaren plazer txiki bat baino hoberik!

Kantauriko Ipar Hegaluzearen Ventresca da gure hegaluzearen kontserbarik bereziena eta bikainena. Ipar hegaluzearen beheko zatza da, ijada edo mendreska izenez ere ezaguna. Itxura xaflatua du. Ahoan testura mamitsua eta leuna du, zapore fin eta delikatuarekin batera, eta horrek Ventresca benetako luxu bihurtzen du kontserben munduan. 9 kiloko ipar hegaluze batekin, Ventrescaren lata bakarra lortzen dugu: 81 gramo. Onenaren onena!

Kantauriko ipar hegaluzea gure espezialitateetako bat da; 1890az geroztik modu artisauan lantzen dugu. Thunnus Alalunga espeziea da, banaka harrapatzen dena Kantauriko kostan, ekainetik irailera bitartean. Ipar hegaluze kontserbak estaldura ugarirekin eskaintzen ditugu: olibari olioan, eskabetxean, naturan, Kataluniako saltsan… Probatu eta esan zein den zure ipar hegaluze kontserba gogokoena!

Ipar hegaluzearen burua produktu bakarra eta oso maitatua da hemen Bermeon. Hegaluzearen bizkarraldeko goiko zatia da, ventreskarekin batera, arrainaren haragirik zaporetsuena eta testurarik leunena duen zatia. Gaur egun, oso kontserba gutxi eskaintzen dugu hegaluzearen burua. Sekula probatu al duzu? Bikaina dago!

Argi hegaluzeak haragi arrosatsua eta sendoagoa du. Argi hegaluze hau, gehienbat ur tropikaletatik dator, eta betiko eran ontziratu, ondu eta kontserbatu dugu. Argi hegaluzea kontserba eskatuenetako bat da — ezinbestekoa zure despentsan!

Serrats-en muskuiluak ez dira edozein muskuilu. Guk soilik muskuilu handiak edo erraldoiak lantzen eta eskaintzen dizkizugu, zaporetsuenak. Kalitate handiko produktu bat da, eta gure eskabetxe saltsa berezia gehitzen diogu: olibari olioa, ozpina eta espeziekin prestatua. Espero dugu latazko muskuilu hauek guretzat bezain gozoak izatea zuretzat ere.

Testura leun eta haragitsuarekin, Galiziako itsasadarretako navajak gure azken berrikuntza dira. Itsasoaren zapore atseginez gozatzeko benetako delikatesa. “Naturan” nahiz “oliba-olioan” aurkeztuak, azken honek bere zaporea areagotzen du — ziur gaude maiteminduko zaituztela.

Itsas trikua gero eta ezagunagoa eta estimatuagoa da gure mahaietan. Itsasoaren benetako zaporea eskaintzen digu. Julio Camba galiziar kazetari, idazle eta umoristak zioen bezala: “ez dago itsaskirik itsasoa hain modu perfektuan laburbiltzen duenik”. Oraindik probatu ez baduzu, probatu beharko zenuke.

Gure “txiki” sardina kontserbak tamaina txikikoak dira, eta harro gaude duten kalitateaz. Leunak eta zaporetsuak, eskuz prestatzen eta ontziratzen ditugu, modu tradizionalean. Guztiak olibari olioz estalita daude, ukitu berezi batekin. Ezagutu zapore guztiak!

Kantauriko antxo hauek, “Engraulis Encrasicholus”, udaberrian arrantzatu dira Bizkaiko Golkoan, apiriletik ekainera bitartean. Antxoak ahalik eta zaintzarik eta maitasunik handienaz prestatu ditugu, beren bizkarrak leunak eta zuriak ikus daitezen. Amaitzeko, gure binagretazko ongailu artisau klasikoa gehitu diegu. Bikainak, besterik ez!

Ezkutuko sekretua? Lehengaiekin zorrotzagoak izatea. Serrats-en, berberetxoak banan-banan jasotzen ditugu Galiziako itsasadarretan, eta artisau-moduan lantzen ditugu, produktu preziatu honek merezi duen zaintzarekin. Horri esker, gure berberetxoak latan kontserba gourmet bikain bihurtzen dira. Aperitiboen erregeetako bat aurkezten dizugu.

Gure arrain kontserba ekologikoen gamarekin itsasoaren zaporearen eta olibari olio birjina extra ekologikoaren intentsitatearen arteko fusio goxoaz gozatuko duzu. Produktua zainduz eta mimoz lantzen dugu, eta guztia modu jasangarrian egiteaz arduratuz.

Batzuetan, itsasoak kalitate goreneko produktuekin harritzen gaituenean, Serrats-en urrats bat harago egiten dugu gure kontserbarik premiumenak sortzeko. Edizio mugatuak: Ipar Hegaluzearen Ventresca, Kantauriko Antxoak, Galiziako Itsasadarretako Navajak, Galiziako Itsasadarretako Berberetxoak... Onenaren onena, gure dendan azkarren agortzen diren kontserbak.