Sardinatxoak
Gure “txiki” sardina kontserbak tamaina txikikoak dira, eta harro gaude duten kalitateaz. Leunak eta zaporetsuak, eskuz prestatzen eta ontziratzen ditugu, modu tradizionalean. Guztiak olibari olioz estalita daude, ukitu berezi batekin. Ezagutu zapore guztiak!
Intereseko informazioa
Sardinatxoen deskribapena
Zapore bereizgarria eta intentsoa dute kontserbako gure sardinatxoek. Zilar-kolore erakargarria dute, eta itxura bikainagatik nabarmentzen dira: erabat garbiak, distiratsuak eta zaporetsuak, eta testura leun eta mamitsua. Lata hauek prestatzeko, sardinatxo txikiak hautatu ditugu, preziatuenak.
Serratsen erabiltzen dugun espeziea Sardina Pilchardus da, gorputz luzanga eta forma obalatukoa. Bere zapore berezi eta biziarekin, gure kontserbako sardinak nabarmentzen dira itxura zilarreztatu erakargarriagatik eta aurkezpen bikainagatik: ezin hobeto garbituak, distiratsuak eta zaporetsuak, testura leun eta mamitsuarekin. Lata hauek egiteko, sardin txikiak aukeratu ditugu, estimatuenak direnak.
Sardinatxoen nutrizio-propietateak
Nutrizio-mailan, sardinatxoek urrezko domina dutela esan genezake. B12 bitamina kontzentrazio handia dute, baita A, D, K eta E bitaminak ere. Halaber, proteina, sodio, fosforo, iodo eta kaltzio iturri nabarmenak dira.
Sardinatxoen propietate aipagarrienetako bat da Omega 3 eta azido oleiko asko dutela. Gomendagarria bihotza zaintzeko, odoleko kolesterol eta triglizeridoen maila murrizteko, tentsio arteriala erregulatzeko edota gaixotasun degeneratiboak prebenitzeko. Gainera, Omega 3 gantz-azidoak antiinflamatorio eraginkorrak dira. Zalantzarik gabe, ideia bikaina da kontserbako sardinatxoak zure dietari gehitzea.
Kontserbako sardinatxoen prestatzea
Arrantzatu ondoren, sardinarik onenak hautatzen ditugu. Txikienei, gogokoen ditugunei, sardinatxo" deitzen diegu. Eskuz garbitzen ditugu arreta handiz
Amaitzeko, sardinatxo latak esterilizazio-prozesutik pasatzen dira. Horri esker kontserba bihurtuko dira. Egoera ezin hobean mantenduko dira urte luzez, eta zapore handiagoa hartuko dute lata barruan.
Nola kontserbatu sardinatxo latak
Kontserbako sardinatxoek ez dute baldintza berezirik behar ondo mantentzeko. Despentsan gorde ditzakezu, edo armairu batean. Lata ireki ondoren, gomendatzen dugu hozkailuan gordetzea bere saltsan edo olioz estalita, eta 3-4 eguneko epean kontsumitzea.
Errezetak kontserbako sardinatxoekin
Sardinatxoak perfektuak dira gosegarri gisa, besterik gabe. Osagarri gisa ere oso gustuko ditugu, edo pintxoak, tostak, arrozak, entsaladak edo enpanadak prestatzeko. Errezeta berriak eta originalak nahi badituzu, eman begiratu bat Errezetak" ataleko blog-ari. Bertan
Kontserbako sardinatxoak erostea
Erronka handia da guretzat, arrain-kontserben Gourmet online dendan, ondo jatea maite dutenak txunditzea. Erosi kontserbako sardinatxo onenak, azkar eta modu seguruan. Kalitate bikainekoak, zapore autentikokoak, bost belaunaldiren historia eta tradizioa mantentzen dutenak. Artisau kontserbak, %100 naturalak. Probatu gure kontserbako sardinatxoak, eta gustuko ez baduzu, dirua itzuliko dizugu!