Zein da antxoen nutrizio-balioa?
Hona hemen antxoaren nutrizio-propietate garrantzitsuenen zerrenda eta 100 gramoko batez besteko nutrizio-balioen taula bat.
Antxoen propietateak eta onurak
Antxoaren haragia zapore bizikoa eta usaintsua da, eta proteina eta gantzetan oso aberatsa.
Antxoak %12 gantz dauka, eta arrain urdinen onura guztiak ditu.
Antxoaren haragiak ia ez du karbohidratorik, eta burdina, sodioa, potasioa, fosforoa, kaltzioa eta A eta B bitaminak ditu.
Nutrizio-urregile honek balio biologiko eta elikagarri handiko proteinak ditu, eta, kalitateari dagokionez, oso eginkizun garrantzitsua dute, odolaren koipeak, batez ere kolesterola, gutxitzeko berezitasuna baitute.
Antxoek plaketak odol-hodien paretetan biltzea ere saihesten dute; beraz, zeregin garrantzitsua dute gaixotasun kardiobaskularren prebentzioan.
Hiru faktoreen bat-etortzeak—digestio ona, proteinen aminoazidoen kalitate handia eta bitamina eta gatz mineralen eduki ugariak—eta gantz oso asegabeen balio handiak ere, antxoak elikagai aparta bihurtzen dituzte.
Antxoaren nutrizio-balioa
| Antxoaren batez besteko nutrizio-balioa 100 gramo bakoitzeko | |
| Energia | 195 kcal - 818 kJ |
| Gantzak | 9,2 g |
| horietatik saturatuak | 2,2 g |
| Karbohidratoak | 0,1 g |
| horietatik azukreak | 0,1 g |
| Proteinak | 24,7 g |
| Gatza | 11,7 g |