"Collection" Grand Coffret Cadeau (5 produits Édition Limitée)

"Collection" Grand Coffret Cadeau

Le coffret cadeau Colección regroupe cinq produits que nous avons sélectionnés car nous les considérons comme d'une qualité exceptionnelle. Une gamme de produits en édition limitée dans une boîte au design unique. Ce sont nos conserves les plus spéciales, de la plus haute qualité, faites à la main avec du poisson toujours frais, qui recueillent le "savoir-faire" de plus de cinq générations.

La Ventrèche de Thon Germon correspond à la zone située dans la partie inférieure du poisson, celle qui est proche de la tête, et est sans aucun doute la partie la plus juteuse et la plus savoureuse du thon. Un vrai luxe au sein des conserves. Ce thon, "Thunnus Alalunga" a été capturée, une par une, dans le golfe de Gascogne lors la saison côtière estivale.

Ces Anchois proviennent de la campagne printanière cantabrique. Après avoir passé quelques mois en salage, nous les avons nettoyés et préparés entièrement manuellement. Leurs filets sont gros, ont une viande compacte et une saveur intense qui en font une délicatesse exquise.

Les Moules sont récoltées en saison lorsqu'elles ont atteint la taille souhaitée, dans ce cas nous recherchons la taille extra large. Nous les fabriquons à la main, les nettoyons parfaitement et les plaçons à la main un par un dans la boîte. Ensuite, nous ajoutons juste la bonne quantité de notre sauce spéciale de marinade. Le résultat est des moules avec une excellente présentation, grandes, parfaitement propres, brillantes et délicieuses.

Les Couteaux à l'huile d'olive proviennent des Rías Gallegas ; ils sont ramassées en saison et lorsqu'ils ont atteint la taille désirée. Les couteaux sont nettoyés à la main un par un, cuits à la vapeur et dans ce cas, nous les avons emballés dans de l'huile d'olive qui leur donne un jus supplémentaire et une pointe de saveur délicieuse. Le temps écoulé entre la capture et la conservation est minime, garantissant ainsi des coquilles de rasoir qui gardent intactes toute leur richesse et leurs propriétés.

Les Coques naturelles ont été ramassées dans les Rías Gallegas par les ramasseurs de coquillages à marée basse. Ensuite, nous sélectionnons les plus grands pour cette conserve et nous le faisons entièrement à la main. De plus, nous les emballons à la main, en les introduisant soigneusement un par un dans la boîte et en les présentant naturellement. Cela signifie que nos coques conservent leur saveur authentique, ainsi qu'une texture et une présentation impeccables.