LAGUNAK, "les amis" Coffret Cadeau

Cette sélection de produits Serrats est inspirée d'une réunion d'amis. Cela peut être à la maison, dans un restaurant ou même lors d'un pique-nique à l'extérieur. L'endroit n'a pas d'importance, car il s'agit de se réunir, de se préparer en grand et de s'amuser.

Le coffret cadeau LAGUNAK est composé d'une sélection des meilleures conserves de la mer Cantabrique : longes et ventrèche de Thon Germon à l'huile d'olive, filets d'Anchois du Golfe de Gascogne, Moules, petites Sardines et enfin une bouteille exclusive de vin Txakoli Itsasmendi.

Ventrèche de Thon Germon. Ce "Thunnus Alalunga" est pêché un par un dans les eaux de la mer Cantabrique pendant l'été. La ventrèche est la zone inférieure du thon, la plus juteuse et avec la texture la plus douce. Il est situé dans la partie inférieure du poisson, dans la zone la plus proche de la tête. Une conserve de luxe.

En plus de la ventrèche, ce coffret comprend un bocal en verre de délicieuses longes de Thon. Toujours fabriqué à la main de manière artisanale, auquel nous ajoutons une huile d'olive douce pour conserver sa saveur authentique et délicate.

Pour l'élaboration de nos conserves d'Anchois du Golfe de Gascogne, nous n'utilisons que de l'anchois de la plus haute qualité, l'Engraulis Encrasicholus, pêché au printemps et dans la mer Cantabrique. Fraîchement ramenés du marché, nous les salons et au bout de quelques mois, lorsqu'ils ont acquis leur couleur brune caractéristique, nous les sortons et les nettoyons minutieusement à la main. Parfaitement propres et "rasées", nous les recouvrons d'huile d'olive douce. Une délicieuse gourmandise.

Les Moules, ramassées à leur moment optimal et lorsqu'elles ont atteint la taille désirée. Accompagnées de notre sauce traditionnelle à l'escabèche, nos moules se distinguent par leur magnifique saveur et présentation : des moules parfaitement nettes, lumineuses et savoureuses.

Les Sardines fraîches, petits morceaux de grande qualité. Coupés, étêtés et nettoyés à la main, ils sont rôtis à la vapeur et conditionnés dans de l'huile d'olive. Le temps qui s'écoule entre la capture et la conservation est minime, on garantit ainsi un produit qui garde intactes toutes ses richesses et ses propriétés.

Ces conserves ne contiennent ni conservateurs ni additifs. Seul le poisson frais acheté au marché lorsque les bateaux débarquent au port, auquel nous ajoutons une huile d'olive exclusive. De la plus haute qualité et avec une saveur douce pour ne pas masquer le goût de la mer...

Ce lot comprend également une bouteille de vin Txakoli Itsasmendi.

Cette cave voisine, située au milieu de la réserve de biosphère d'Urdaibai, nous concerne beaucoup. Ils croient fermement en ce qu'ils font et chouchoutent leurs produits à l'extrême. Ce Txakoli Itsasmendi a reçu le prix BACO DE PLATA et est le résultat d'un assemblage des vignobles Hondarrabi zuri et Hondarrabi zuri zerratie. Un Txakoli jeune où règnent l'équilibre, la fraîcheur et l'harmonie... Et qui se marie à merveille avec les fruits de mer que nous vous proposons.