Le point de départ de l'élaboration des couteaux des Rias galiciennes à l'huile d'olive consiste à sélectionner les couteaux lorsqu'ils sont à leur moment optimal et qu'ils ont atteint la taille souhaitée.

Les couteaux, immédiatement après la pêche, sont transportés à l'usine pour être transformés. Ils sont cuits dans l'eau de mer des Rías (c'est l'une de nos valeurs différentielles), nettoyés et classés par taille et, un par un, à la main, ils sont emballés dans la meilleure huile d'olive. Dans notre cas, nous choisissons une huile d'olive douce afin de pouvoir apprécier la saveur authentique et délicate des couteaux. Le temps écoulé entre la capture et la mise en conserve est minime, ce qui garantit que nos couteaux conservent toute leur richesse et leurs propriétés intactes.

Il est également important de noter que nos couteaux ne sont pas seulement délicieux, mais aussi un joyau nutritionnel, car ils apportent à votre corps des protéines de haute valeur biologique, des graisses saines (oméga 3), des vitamines et des minéraux.

Choisissez nos couteaux en conserve, un plaisir maximal et excellent pour votre santé ! Ils sont toujours prêts à être consommés, se conservent longtemps et n'ont pas besoin d'être gardés au froid.

Un dernier conseil pratique, une fois la boîte de couteaux ouverte, et dans le cas hypothétique où vous ne la termineriez pas, nous vous recommandons de la consommer dans les 48 heures. Et recouvert de son liquide de couverture ou, à défaut, d'huile d'olive.