Nuque de Thon Germon à l’huile d’olive. Bocal de 320g.

Le « Thon Germon » ou « Thunnus Alalunga » est pêché, un par un, dans le golfe de Gascogne, dans la mer Cantabrique, dans les eaux du golfe de Gascogne pendant la saison côtière estivale, selon des méthodes de pêche traditionnelles. Son goût intense de la mer, sa chair claire et ses propriétés en ont fait sans aucun doute le roi du thon.

Une fois les meilleurs spécimens sélectionnés et le processus de cuisson achevé, le poisson est préparé et conditionné selon des techniques traditionnelles. Le savoir-faire et l'expérience acquis au cours de cinq générations font partie de notre secret pour obtenir l'aspect et la saveur exceptionnels, avec une chair blanche savoureuse et appétissante, qui caractérisent nos conserves.

Pour la préparation de la conserve Nuque ou Cogote, nous utilisons exclusivement la partie supérieure de la longe du Thon Germon. Nous sommes l'un des rares conserveurs à le préparer et à le proposer à nos clients. Nous l'aimons beaucoup et, avec la Ventresca, c'est la partie du poisson qui a la chair la plus savoureuse et la texture la plus douce. Nous la nettoyons et la préparons toujours à la main et, une fois qu'elle a été mise en boîte ou en bocal, nous y ajoutons une huile d'olive spécialement sélectionnée. Nous choisissons une huile d'olive de grande qualité et de saveur douce pour lui donner un arôme léger et cette texture délicate si caractéristique, tout en conservant la saveur authentique du Nuque de Thon Germon.

Il est également important de souligner que notre Nuque de Thon Germon n'est pas seulement délicieux, mais aussi un joyau nutritionnel, car il apporte à votre corps des protéines de haute valeur biologique, des graisses saines (oméga 3), des vitamines et des minéraux.

Choisissez nos conserves de Nuque de Thon Germon, un plaisir maximal et excellent pour votre santé ! Elles sont toujours prêtes à être consommées, se conservent longtemps et n'ont pas besoin d'être gardées au froid.

Un dernier conseil pratique, une fois que vous avez ouvert la boîte ou le bocal de Cogote, et dans le cas improbable où vous ne le termineriez pas, nous vous recommandons de le conserver au réfrigérateur recouvert d'huile d'olive et de le consommer dans les 3-4 jours.