"Gilda Expérience" Moyen Coffret Cadeau (6 produits)

Pack GILDA

La « Gilda » est l'un des pintxos (collations) les plus emblématiques du Pays Basque. C'est pourquoi, inspirés par l'un des trésors de nos bars, nous avons voulu créer ce pack. Nous avons combiné nos conserves de Serrats les plus emblématiques avec de délicieuses olives et piparras pour que vous puissiez profiter de cette expérience. Et pour réaliser d’excellentes « gildas », l’essentiel est de choisir des ingrédients de la meilleure qualité.

Vous souhaitez faire un cadeau original ? Vous avez des invités chez vous et souhaitez réussir sans vous compliquer la tâche à la dernière minute ?

Ce coffret contient tous les ingrédients et éléments nécessaires pour réaliser de délicieuses gildas. Il est composé d'une sélection des meilleures conserves de la mer Cantabrique : filets d'anchois cantabriques printaniers, longes de thon de campagne à l'huile d'olive et marinées, olives, piparras d'Ibarra, brochettes et un guide pour vous inspirer.

Longes de thon. Ces "Thunnus Alalunga" sont capturés un à un dans la Mer Cantabrique pendant la saison côtière estivale. Les longes ont été fabriquées de manière artisanale et nous avons ajouté deux garnitures pour que vous puissiez choisir celle que vous préférez avec vos gildas : une huile d'olive douce pour conserver sa saveur authentique et délicate et une sauce marinée, également doux, et qui se marie avec perfection avec le reste des ingrédients.

Pour préparer nos conserves d'anchois cantabriques, nous utilisons uniquement des anchois de la plus haute qualité, Engraulis Encrasicholus, pêchés au printemps et dans la mer Cantabrique. Fraîchement ramenées du marché, nous les salons et après quelques mois, lorsqu'elles ont acquis leur couleur brune caractéristique, nous les sortons et les nettoyons soigneusement à la main. Parfaitement propres et « rasés », nous les recouvrons d’huile d’olive douce. Une délicatesse exquise.

Piparras dans l'huile BIO Eusko label « Agiña ». Piment d'Ibarra avec le label de qualité Eusko Label et le label biologique. Sensoriellement, lorsqu’on utilise du vinaigre de vin blanc non décoloré, les tanins donnent au vinaigre une saveur plus douce.

Le Piment Ibarra ou Piparra ne pique pas et offre une saveur douce. Il a une couleur vert jaunâtre, sa peau est fine et sa chair est tendre. On les trouve uniquement au Pays Basque en raison de ses conditions géographiques et météorologiques.

Olives farcies aux anchois « Sarasa » Olives traditionnelles dénoyautées farcies aux anchois, de grande qualité et saveur.