Ventrèche de Thon Germon à l’huile d’olive. Conserve de 115g.

Le « Bonito del Norte » ou « Thunnus Alalunga » est pêché, un par un, dans le golfe de Gascogne, dans la mer Cantabrique, dans les eaux du golfe de Gascogne pendant la saison côtière estivale, selon des méthodes de pêche traditionnelles. Son goût intense de la mer, sa chair claire et ses propriétés en ont fait sans aucun doute le roi du thon.

Une fois les meilleurs spécimens sélectionnés et le processus de cuisson achevé, le poisson est préparé et conditionné selon des techniques traditionnelles. Le savoir-faire et l'expérience acquis au cours de cinq générations font partie de notre secret pour obtenir l'aspect et la saveur exceptionnels, avec une chair blanche savoureuse et appétissante, qui caractérisent nos conserves.

Achetez la boîte Ventrèche de Thon Germon, qui contient la partie la plus tendre et la plus délicate du Thon Germon. La Ventrèche est la zone située dans la partie inférieure du poisson, près de la tête, et est sans aucun doute la partie la plus juteuse et la plus savoureuse. Un véritable luxe parmi les poissons en conserve. Elle est également différente sur le plan visuel, car elle a un aspect laminé, contrairement aux longes. Une fois le thon blanc cuit et la Ventrèche séparée, nous le nettoyons à la main avec un petit couteau jusqu'à ce qu'il soit parfaitement propre et nous le mettons en boîte avec beaucoup de précautions, car sa chair est si délicate qu'elle pourrait se briser. Nous ajoutons ensuite une huile d'olive de haute qualité et de saveur douce pour lui donner un arôme léger et renforcer sa texture moelleuse caractéristique, mais qui maintient et ne masque pas la saveur délicate et authentique de la Ventrèche de Thon Blanc.

Par curiosité... Saviez-vous que d'un Thon Germon de 9 kg nous obtenons seulement une boîte et demie de 81g de Ventrèche ? N'est-ce pas incroyable ?

Il est également important de souligner que notre Ventrèche de Thon Germon n'est pas seulement délicieux, mais aussi un joyau nutritionnel, car il apporte à votre corps des protéines de haute valeur biologique, des graisses saines (oméga 3), des vitamines et des minéraux.

Choisissez nos conserves de Ventrèche de Thon Germon, un plaisir maximal et excellent pour votre santé ! Elles sont toujours prêtes à être consommées, se conservent longtemps et n'ont pas besoin d'être gardées au froid.

Un dernier conseil pratique, une fois que vous avez ouvert la boîte ou le bocal de Ventrèche, et dans le cas improbable où vous ne le termineriez pas, nous vous recommandons de le conserver au réfrigérateur recouvert d'huile d'olive et de le consommer dans les 3-4 jours.