Ipar Hegaluzea Oliba-olioan
Itsasoaren zaporea bere adierazpenik garbienean harrapatuta — horrela definitu genezake olibari olioan kontserbatutako hegaluzea. Ipar hegaluze mamitsuaren eta olibari olioaren konbinazioak zaporeen harmonia sortzen du, belaunaldiz belaunaldi aho zorrotzenak bereganatu dituena.
Kontserba gourmet honek sukaldaritza kantauriarrarekin bat egiten du, lehengaia 1890az geroztik belaunaldiz belaunaldi transmititutako artisau-metodoekin lantzen baita, ipar hegaluzea ondoen ezagutzen duten arrantzaleen eskutik.
Intereseko informazioa
Atun Argiaren Deskribapena
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun argiaren nutrizio-ezaugarriak
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun Arinaren Arrantza
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Nola kontserbatu atun argia
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun argi kontserban prestatzea
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun argi kontserbak dituzten errezetak
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.
Atun horia, Thunnus albacares izenez ere ezaguna, batez ere ur tropikal eta ekuatorialetan arrantzatzen den espezie migratzailea da.
2 metroko luzera eta 200 kg-ko pisua izan ditzakeen arraina da, isatserantz estutzen den gorputz ezkatatsu eta bolumen handikoa duena. Atun horiaren bular-hegatsak iparraldeko bonitoarenak baino askoz laburragoak dira, eta bizkar- eta sabel-hegatsen kolorea horixka da.
Normalean, atuna da gehien arrantzatzen den atuna eta horregatik da agian kontserbetan gehien erabiltzen dena. Bere haragia, sendoa eta kolore arrosaagoa duena, ez da hain delikatua eta ez da Bonito del Norte-rena bezain preziatua. Hala ere, atun argia oso baloratua da kontsumitzaileen artean eta gure despentsetan oinarrizko elikagai bihurtu da.