Hegalabur-mendrezka oliba oliotan. Latak 115g.

Hegalaburra, Rabil edo Yellowfin izenaz ere ezaguna da (bere hegal horiagatik) ur-tropikal eta ekuatorreko uretan harrapatzen den espezie migratzailea da, eta Tunidorik harrapatuena da eta, horregatik, erabiliena kontserbetan.Bere haragia gogorra eta kolore arrosakoa da.

Alerik hoberenak aukeratu eta egoste prozesuaren ondoren, prestatu eta ontziratzen da artisau teknikak erabiliz. Bost belaunalditan lortutako abilezia eta jakinduria dira gure sekretua aparteko itxura eta zaporea lortzeko, eta gure kontserbek bereizten dituzten haragi zuri gozo eta apetatsua lortzeko.

Mendrezka lata hau egiteko, Hegalaburraren testura-zatirik leunena eta delikatuena erabiltzen dugu. Mendrezka arrainaren beheko aldean dagoen gunea da, burutik gertu dagoena, eta zalantzarik gabe, zatirik mamitsu eta zaporetsuena da. Mendrezka benetako luxua da Hegalabur kontserbetan. Amaitzeko, gure oliba-olio bereziki hautatua gehitzen diogu. Olio horrek zapore bizia du, eta usain eta zapore berezia ematen dio gure mendrezkari.

Azpimarratzekoa da gure hegalaburra, paregabea izateaz gain, elikadura-altxorra dela: balio biologiko handiko proteinak, gantz osasungarriak (omega 3), bitaminak eta mineralak ematen dizkio gorputzari.

Aukeratu gure hegalabur kontserbak, gozatu eta osasuna zaindu aldi berean! Gainera, beti daude kontsumitzeko prest, denbora asko irauten dute eta ez dute hotzik behar.

Azken gomendio praktiko bat: behin lata edo kristalezko ontzia irekita, eta hipotetikoki amaitzen ez baduzu, gomendatzen dugu hozkailuan gordetzea, bere jatorrizko estaldurapean edo, bestela, oliba olioz estalita. Horrela, 3-4 eguneko epean kontsumitzea komeni da, bere ezaugarri guztiak ongi mantentzeko.