Gure kontserbetan kalitate goreneko lehengaiak erabiltzen ditugu: Hegaluzea, Atuna eta Kantauriko antxoak… garairik onenean harrapatuak eta arrantza arte tradizionalak erabiliz.

Alerik onenak soilik aukeratzen ditugulako.

Bai Hegaluzeak, eta bai Hegalaburrak tunidoen familiako gamarik altuena osatzen dutelako.

"Engraulis Encrasicholus" espezieko Kantauriko antxoa, beste itsaso batzuetan dagoenetik desberdina da eta goraipatuena.

Gure kontserba guztiak artisau prozesu bati esker eginak dira, bost belaunaldiz hobetuak eta transmitituak.

Ez dugulako erabiltzen gehituriko aditiborik, ez eta kontserbanterik.

Usaina, zapore fina eta testuragatik bihurtzen dira berezi gure kontserbak .