Proteina eta zenbait bitaminaren iturri, horien artean A, D eta B taldeetakoak (B1, B2, B3 eta B4 bereziki).

Kaloria gutxikoa.

Mineraletan elikagai aberatsa: potasioa, magnesioa eta burdina, eta baita iodoa ere.

Azido linoleikoan eta Omega 3-an aberatsa, odolean kolesterol eta triglizeridoen maila gutxitzen laguntzen dute.

Arrain urdinak elikadura- eta nutrizio-balore altuko propietateak dauzka, funtsezko elikagai bihurtuz elikadura osasungarri eta orekaturako, adin eta etapa fisiologiko guztietarako.

Gainera, bere kontsumoak gaixotasun batzuen sintomak hobetu ditzake eta beste batzuen prenbentzioan lagundu, batez ere kardiobaskularretan.